صدور الدجاج المشوية بالتتبيلة السرية

المقادير

·       .7500 جرام من صدور الدجاج الخالية من الجلد والمقطعة على هيئة قطع

·       .4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

·       4 فصوص ثوم مفروم

·       ملعقة صغيرة من النعناع المجفف رشة ملح

·       ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

·       2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج عنقود من النعناع الطازج

·       باذنجان مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم بصلة حمراء مقطعة على شكل v

·       فلفل أحمرأو أصفر مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم

·       1 ليمون مقطع إلى 88 قطع غليظة

·       طريقة التحضير

·        قومى بخلط الدجاج مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، الثوم، الأعشاب المجففة والملح والفلفل في طبق كبير واتركيه يتبل فى الخليط لمدة 30 دقيقة.

·        ثم إخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون.و سخني الشواية لأعلى درجة حرارة.

·        قومى بإزالة أوراق النعناع من ساق النبات.ثم ضعي الدجاج ، أوراق النعناع، الباذنجان، البصل والفلفل على 8 قضبان معدنية مع قطعة ليمون في نهايتها

·        و لمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم إدهنيها بخليط من الزيت والليمون. إطهيها لمدة 99 دقائق. لفيه بخليط من الزيت والليمون حتى ينضج الدجاج.  وبالصحة والهنا,,,